El Lagarto de Res, también conocido como Muslo, es un corte magro y firme. Es muy utilizado en preparaciones tradicionales, especialmente en guisos y recetas donde se busca una carne con buena consistencia y sabor suave.
• Ideal para caldos
• Aporta sabor
• Uso tradicional
• Buena gelatina
• Muy rendidor
• Sabor intenso
• Ideal para estofados
• Cocción lenta
• Muy tradicional
• Textura melosa
• Ideal para estofados
• Sabor profundo
• Cocción lenta
• Carne con hueso
• Muy tradicional
• Corte jugoso
• Cocción rápida
• Ideal para asar
• Buen sabor
• Fácil de preparar
• Muy sabrosa
• Ideal para guisos
• Excelente para cocción lenta
• Aporta mucho sabor
• Textura tradicional
£9.00
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